Ce Bandol Blanc dévoile toute la richesse et la profondeur de son terroir provençal. Sa robe dorée aux reflets vert tilleul annonce un vin expressif et lumineux. Le nez, à la fois complexe et intense, s’ouvre sur des notes zestées et d’agrumes confits, accompagnées de pêche, de mangue, de passion et de mirabelle.
Vendangé manuellement, égrappé et pressuré directement après un rafraîchissement par échangeur tubulaire, le jus fermente en cuve inox durant une quinzaine de jours avec maîtrise précise des températures. L’élevage de six mois en cuve inox affine la texture et apporte une belle harmonie aromatique.
En bouche, ce Bandol Blanc se montre ample, rond, riche et parfaitement équilibré, avec une finale persistante marquée par une fraîcheur saline élégante. Un vin gastronomique, généreux, qui trouve parfaitement sa place à l’apéritif comme à table avec les plus beaux produits de la mer.
Cépages : 70 % Clairette – 30 % Ugni Blanc
Sol : Argilo-calcaire, exposition Sud
Rendement : 36 hl/ha
Vinification : Vendange manuelle, égrappée, foulée, pressurage direct, fermentation inox, élevage 6 mois
Température de service : 10–12°C (recommandation standard Bandol)
Accords : Apéritifs élégants, lotte, langoustines, Saint-Jacques, viandes blanches fines, fromages de chèvre mi-affinés
Un blanc généreux et élégant, mêlant agrumes, fruits exotiques et fraîcheur saline.
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