La Ô 2022 est une cuvée parcellaire d’une rare précision, issue d’une vieille vigne de Cahors travaillée en agriculture biologique et biodynamique. Le nez dévoile un fruit noir pur et éclatant, soutenu par une minéralité calcaire typique du causse. La bouche, ample et soyeuse, offre une matière dense mais raffinée, où les tanins parfaitement intégrés laissent place à une fraîcheur longue et vibrante. L’élevage en vieilles barriques apporte un subtil toucher boisé sans jamais masquer l’identité du fruit. Un vin profond, harmonieux, qui exprime avec sincérité son terroir.