Le Bandol “GASTON” Rouge révèle toute la puissance et la finesse du terroir provençal. Issu d’un assemblage dominé par le vieux Carignan, complété par le Grenache et une touche de Mourvèdre, il offre un caractère à la fois authentique, fruité et parfaitement équilibré.

La vendange est entièrement manuelle, puis égrappée, foulée et mise en cuve béton pour une fermentation de dix jours sous contrôle de température. Les cépages sont assemblés dès la cuve, et des remontages quotidiens permettent d’extraire une matière veloutée et aromatique. L’élevage de six mois en foudre de chêne vient ensuite affiner la structure, fondre les tannins et apporter une élégante complexité.

Le nez, intense, mêle fruits rouges, fruits noirs et notes de garrigue typiques du paysage bandolais. La bouche, fruitée et veloutée, révèle des arômes de cassis, une jolie vivacité et des tannins fondus. C’est un rouge complet, harmonieux, à la fois solaire et structuré, idéal pour accompagner grillades, plats provençaux ou mets orientaux.