Ce Coteaux du Giennois “Calcaire” exprime avec précision toute la pureté de son terroir. Issu de sols calcaires de Villiers, il dévoile dès le premier nez une aromatique fraîche et raffinée, mêlant zestes d’agrumes, fleurs blanches et une subtile touche mentholée.

En bouche, le vin se montre d’une belle complexité, à la fois nerveux et délicat. L’attaque est vive, portée par une minéralité droite qui signe le terroir. La matière s’étire ensuite sur des notes d’herbes fines et de fruits à chair jaune, avant de décrocher une finale citronnée, nette et persistante, qui prolonge le plaisir avec élégance.

C’est un Sauvignon lumineux, précis, ciselé, qui allie fraîcheur, intensité aromatique et profondeur. Un vin à la fois gourmand et structuré, taillé pour accompagner de nombreux moments de dégustation, du simple apéritif aux accords gastronomiques.