Un rouge fruité et structuré, mêlant notes de cerise mûre et de petits fruits rouges. La touche minérale du silex apporte fraîcheur et précision. Un vin équilibré, gourmand, agréable aussi bien à l’apéritif qu’à table.
Terroir : Coteaux sur argiles à silex, typiques du Giennois, apportant tension, fraîcheur et une touche minérale aux rouges de Pinot Noir et Gamay.
Vinification : Vendanges récoltées à la main, tri soigné. Vinification traditionnelle : macération courte, extraction douce pour préserver le fruit, puis élevage en cuve afin de conserver le croquant et la fraîcheur aromatique.
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