La Cuvée Minette Rosé incarne toute la finesse et l’élégance des Côtes de Provence. Sa robe rose pâle aux reflets litchi annonce un vin délicat et expressif. Le nez, d’une grande précision aromatique, dévoile des notes d’agrumes frais — pamplemousse, mandarine — ainsi que de la pêche et des fruits jaunes.
Vendangé manuellement, égrappé puis pressuré directement, ce rosé profite d’une fermentation maîtrisée en cuve inox qui permet de préserver sa pureté et sa fraîcheur naturelle. L’élevage de trois mois en cuve lui apporte rondeur et harmonie, sans aucune lourdeur.
En bouche, il se montre ample, rond, parfaitement équilibré, et se termine sur une belle fraîcheur. Polyvalent, lumineux et doté d’une jolie persistance aromatique, il se prête autant à l’apéritif qu’à la gastronomie provençale, aux grillades terre/mer ou aux cuisines méditerranéennes et exotiques.
Cépages : 70 % Grenache – 20 % Cinsault – 10 % Mourvèdre
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 55 hl/ha
Vinification : Vendange manuelle, égrappée, pressurage direct, débourbage 24h, levurage, fermentation inox, élevage 3 mois
Température de service : 7–9°C
Garde : À consommer dans sa jeunesse
Accords : Apéritif, gastronomie provençale, grillades terre/mer, cuisine exotique et méditerranéenne
Un rosé fin et lumineux, mêlant agrumes, pêche et fraîcheur, avec une bouche ronde et parfaitement équilibrée.
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