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Ce Chardonnay dévoile une robe intense aux reflets dorés. Le nez séduit par sa richesse aromatique, mêlant noisette fraîche, amande, pomme jaune et abricot, avec des nuances toastées parfaitement intégrées.En bouche, le vin se montre généreux, onctueux et ample, équilibré par une fraîcheur maîtrisée qui soutient la finale. Les notes beurrées, légèrement briochées, se prolongent avec élégance, offrant un vin à la fois gourmand et raffiné.Un grand blanc de gastronomie, typé et expressif, signé d’un savoir-faire précis.

  • Degré d’alcool : 14% vol.
  • Rendement : 15 hl/ha
  • Vendanges : Manuelles — seconde récolte sur surmaturité après la première vendue pour l’effervescent.
  • Élevage : 10 mois sur lies fines en barriques neuves
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Température de service : 10–12°C
  • Accords mets & vins :
    • Asperges
    • Ris de veau
    • Fromages affinés
    • Volaille aux morilles
    • Poissons nobles (lotte poêlée…)
  • Récompense : Bettane & Desseauve Guide (mention)
Dernière Cueillette – Chardonnay
€ 13.00 EUR
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Chardonnay ample et élégant, aux notes de noisette, fruits jaunes et touches toastées, équilibré par une finale fraîche.

Terroir : Sols argilo-calcaires et marnes sablo-limoneuses du Miocène, apportant minéralité, tension et finesse aromatique.
Vinification : Fermentation en barriques bourguignonnes neuves, suivie d’un élevage de 10 mois sur lies fines, en extérieur, sans ouillage, permettant une oxydation maîtrisée qui développe ampleur et complexité.
Année : 2010
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