Grand Devois Rouge 2022 est un vin profond et concentré, né sur un plateau calcaire balayé par les influences méditerranéennes. Sa robe très sombre annonce un nez expressif alliant torréfaction, petits fruits noirs, poivre et garrigue. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins fondus et élégants. La finale, longue et épicée, témoigne de la puissance maîtrisée de cette cuvée issue d’une double sélection parcellaire et au chai. Un rouge de caractère, généreux et raffiné, pensé pour les amateurs de vins intenses et authentiques.
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache noir
Terroir : Éclats calcaires du Jurassique - plateau d’Aumelas
Vendanges : Manuelles, tri & égrappage
Vinification : Macération à froid, cuves bois & béton, extraction douce, malo en barrique
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français (50% neufs)
Degré alcoolique : (non indiqué, souvent autour de 14–15%)
Température de service : 15–16°C
Garde : 6 à 10 ans
Accords mets & vins : Gigot d’agneau, côte de bœuf grillée, viandes aux herbes
Un rouge intense et expressif, mêlant fruits noirs, épices et notes torréfiées. Bouche ample, structurée et élégante, portée par une finale longue et harmonieuse.
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