Un Châteauneuf-du-Pape d’une grande élégance, représentatif de l’ADN de l’appellation. La robe grenat brillante s’ouvre après aération sur un bouquet expressif de griottes acidulées, framboise, cerise noire, mais aussi des touches plus complexes de pétales de rose séchés, épices fines, tabac, poivre noir et menthe poivrée.
En bouche, le vin se montre déjà étonnamment abouti sur la jeunesse : une matière soyeuse, des tanins fins et une sucrosité délicate qui apporte beaucoup de gourmandise. La finale, longue et fraîche, mêle fruits rouges, épices et élégance méditerranéenne. Un vin profond, harmonieux et racé, taillé pour la garde comme pour la gastronomie.
Terroir : 4 terroirs emblématiques (galets, sables, safres, calcaires)
Cépages : Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Vendanges : sélectives selon maturité
Vinification : co-fermentation, extraction douce, macération prolongée
Élevage : 12 mois en chêne français + 8 mois en cuve béton
Profil : fruits rouges, épices fines, tabac, floral, fraîcheur
Service : 15–16°C, carafage conseillé
Garde : 10 à 15 ans
Alcool : non mentionné (généralement 14,5–15,5% pour l’appellation)
Un Châteauneuf-du-Pape élégant et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices fines et de notes florales. La bouche est soyeuse, équilibrée, portée par des tanins veloutés et une belle fraîcheur qui allonge la finale. Un rouge harmonieux, complet et raffiné, idéal pour la gastronomie comme pour le plaisir.
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