Le Rosé 2024 du Domaine de la Ferme Blanche se distingue par sa finesse et sa pureté aromatique. Né sur des coteaux argilo-calcaires dominant la baie de Cassis, il exprime avec élégance toute la fraîcheur méditerranéenne de son terroir.
Issu d’un assemblage précis de Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Carignan, ce rosé bénéficie de vendanges manuelles début septembre, en petites caisses, garantissant une qualité de fruit optimale. Après tri et égrappage, la fermentation à température contrôlée préserve l’éclat et la délicatesse de ses arômes.
Sa robe pêche et brillante annonce un nez séduisant de fruits frais : agrumes, framboise, abricot… Une véritable “valse” aromatique. La bouche, tendre et ronde, se prolonge sur une finale anisée, offrant une polyvalence rare : à savourer seul, entre amis, ou en accompagnement de plats provençaux, méditerranéens ou épicés.
Un rosé expressif, lumineux et irrésistible.
Cépages : 43 % Grenache – 43 % Cinsault – 10 % Mourvèdre – 4 % Carignan
Terroir : Coteaux argilo-calcaires surplombant la baie de Cassis
Vendanges : Manuelles, début septembre, en petites caisses
Vinification : Triage, égrappage, débourbage, fermentation à température contrôlée
Production : 26 000 bouteilles
Température de service : 8 °C
Accords : Ratatouille, artichauts à la barigoule, petits farcis, cuisine thaïe ou indienne, ou simplement entre amis
Un rosé fin, aromatique et envoûtant, mêlant agrumes, framboise et abricot dans une bouche ronde et tendre.
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