Ce Volnay dévoile une robe rubis vif, grenat clair, qui révèle immédiatement son style aérien et délicat. Le nez exprime un bouquet floral et fruité : violette, groseille, cerise, avec l’âge des notes plus profondes d’épices, de gibier et de pruneau cuit.

En bouche, l’attaque est fraîche, soyeuse et élégante. La finale est plus chaleureuse et affirme une belle puissance, davantage que ce que laisse imaginer son statut d’appellation Village.
Souvent considéré comme le vin le plus “féminin” de la Bourgogne rouge, il conjugue finesse, intensité aromatique et grande harmonie.

Un Volnay raffiné, idéal pour la gastronomie, capable d’évoluer superbement avec quelques années de garde.